技術文章
面筋指數測定儀
-
規格型號：MJ-IIIA
-
主機簡介：面筋指數測定儀是測定面粉中面筋指數的專用儀器，根據GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準而設計，在面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門應用廣泛。
-
聯系QQ：
-
手機聯系：13388425012(南區）15325881717(北區)
面筋指數測定儀 詳細介紹
一、面筋指數測定儀產品用途：
MJ-IIIA面筋指數測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成，是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。
面筋指數測定儀廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
面筋洗滌部分：
攪拌器轉速：120r/min±2r/min
細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）金屬篩
粗洗滌網規格：篩孔為800μm（26目）金屬篩
洗滌液流量：50ml/min～56ml/min
洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）
洗滌杯內徑：54mm
和面時間：1s～59s（數據可調，每1s起調）
洗滌時間：1s～59s、1min~9min（數顯可調）
濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
干面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
工作電源：AC220V±5% 50Hz
面筋離心部分：
離心時間：1s～59s、1min～9min（數顯可調）
離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋
離心篩盒：孔徑為500μm
指數篩盒：孔徑為600μm
面筋指數：在指數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
工作電源：AC220V 50Hz
烘干部分：
工作溫度：150℃～200℃
工作電壓：AC220V ±5% ，50Hz
工作環境:相對濕度＜90%
額定功率：650W
MJ-IIIA面筋指數測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成，是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。
面筋指數測定儀廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
二、面筋指數測定儀工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
三、面筋指數測定儀技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準）：
面筋洗滌部分：
攪拌器轉速：120r/min±2r/min
細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）金屬篩
粗洗滌網規格：篩孔為800μm（26目）金屬篩
洗滌液流量：50ml/min～56ml/min
洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）
洗滌杯內徑：54mm
和面時間：1s～59s（數據可調，每1s起調）
洗滌時間：1s～59s、1min~9min（數顯可調）
濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
干面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
工作電源：AC220V±5% 50Hz
面筋離心部分：
離心時間：1s～59s、1min～9min（數顯可調）
離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋
離心篩盒：孔徑為500μm
指數篩盒：孔徑為600μm
面筋指數：在指數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
工作電源：AC220V 50Hz
烘干部分：
工作溫度：150℃～200℃
工作電壓：AC220V ±5% ，50Hz
工作環境:相對濕度＜90%
額定功率：650W
更新時間：2023-10-13
